Bodega Pontilli se basa en la premisa de "hacer realidad una utopía"
Con viñedos ubicados en San Carlos, Mendoza, el entorno es un ecosistema único para el crecimiento de las vides y permite descubrir los nuevos perfiles vitivinícolas. 
Si bien la uva más cultivada es el Malbec, también en la zona se obtienen buenos vinos blancos y otras variedades tintas.
Aunque por su posición en latitud pertenece a la franja de los climas templados, su condición de extrema continentalidad determina la existencia de un clima semiárido, con temperaturas extremas tanto en invierno como en verano, hacen que estos vinos tengan personalidad, frescura y encanto.